- сир Масцарпоне - 500 грама
- јаја - 5 комада
- шећер - 5 комада. кашике
- Екпрессо - 2 шоље
- ликер - 1/2 шоље
- Цоокиес Савоиарди или дама прстију - 40 комада
- какао - 2 Арт. кашике
- соли - 1 пинч
Торта "Тирамису" је добро служити расхлађеном шољицом вреле кафе. Припрема: мешати еспрессо, шећер и алкохол у посуди. Ставите у фрижидер. Побијте жуманце са шећером и сипајте с масцарпоне сира. Мијешати белце и сол у густу пену с миксером. Додајте протеин до масе сира и мешајте, а затим баците с миксером. Укуцајте колаче са мешавином каве и ставите на посуду са навлаженом бочном страном. На колачићу ставите пола креме и равномерно се распршите кашиком. Затим ставите још један слој колачића и мастите остатну крему. Потапајте какао кроз сита и ставите торту преко ноћи у фрижидер. Исеците торту у резине и служи.
Услуге: 4