Највише калоричне супстанце које улазе у наше тело храном су масти. Када се дигестирају са дигестивним ензимом један грам масноће до финалних производа (вода и угљен-диоксид), отпуштају се приближно 9 килокалорија енергије. За храну која садржи велику количину масти, укључите све масно месо и рибу, масноћу, путер и биљно уље.
Садржај калорија у угљеним хидратима је половина калорија од масти и износи око 4 килокалорија по граму ових супстанци. Велики број угљених хидрата налази се у разним врстама хлеба, тестенина, разних житарица (овса, хељде, пиринча итд.), Сластичарских производа. Такође треба знати да је сто шећера практично чист угљикохидрат, а садржај калорија од сто грама овог производа је скоро 400 килокалорија.
Калоријски садржај протеина је отприлике једнак калоријском садржају угљених хидрата, то јест, када се један диграф протеина подели у дигестивни тракт, такође ће бити ослобођена око 4 килокалорија. Производи са високим садржајем протеина укључују пусто месо и рибу, скут, млеко, кефир, сир, јаја, кавијар, пасуљ, грашак, пасуљ.
Како бисмо у нашим свакодневним животима користили информације о калоричном садржају протеина, масти или угљених хидрата? Ове информације су важне пре свега за оне који желе брзо да се ослободи вишка телесне тежине. Чињеница је да садржај калорија у посуђима (а самим тим и цјелокупној исхрани) има најразличитији утицај на нашу тежину. Ако дан добијемо број протеина, масти и угљених хидрата, који у количини калорија превазилазе оптимални индикатор енергетске вредности исхране, онда ће се вишак калорија неизоставно чувати као масне наслаге. Као посљедица - појављивања прекомерне телесне тежине, мршаве фигуре, нестанка интереса из супротног пола ...
Дакле, шта би требало да урадите у овој ситуацији? Пре свега, потребно је одредити ниво уноса калорија који вам је потребан. Овај индикатор ће зависити од многих фактора: ваших година, телесне тежине, карактеристика професионалне активности, нивоа физичке активности у слободно време. Најбоља опција је, наравно, савет стручњака (дијететичар). Верује се да би калоријски садржај свих протеина, масти и угљених хидрата у дневном менију одрасле особе у збиру требало да буде отприлике 3000 килокалорија (али, опет, ово је стриктно индивидуални индикатор).
Ако сте задовољни вашом тренутном тежином, онда морате само да се уверите да унос калорија не прелази ову цифру. У овом случају, све калорије које ће се испразнити у вашем тијелу услед одвајања протеина, масти и угљених хидрата хране, биће у потпуности конзумиране како би се обезбедили физиолошки процеси. А вишак масних наслага једноставно неће бити на месту.
Али ако већ имате вишак телесне тежине и зато желите мало да смршате, можете намјерно мало смањити садржај калорија у исхрани, нпр. не чини се једнаким 3000 килокалорија, али, рецимо, 2900. У овом случају, како би надокнадили недостатак 100 калорија, наше тело ће бити присиљено свакодневно подијелити малу количину већ постојеће масти, а маса тијела ће се постепено смањивати.
Али запамтите да у сваком случају не смије смањити садржај калорија у исхрани смањењем садржаја протеина у њој (морају примити најмање 90-100 грама дневно). Али количина конзумираних угљених хидрата и масти може се мало смањити без много брига за ваше здравље (иако их не би требало потпуно искључити из исхране).
Стога, знајући информације о калоричном садржају главних компоненти исхране, које укључују протеине, масти и угљене хидрате, компетентно можете планирати своју исхрану и постићи жељено стање ваше фигуре.