- Јаја пилетине - 5 комада
- Шећер - 350 грама (175 - у тесту, 75 - у креми, 100 - за импрегнацију)
- Скроб - 50 грама
- Брашно - 200 грама (150 - у тесту, 30 - у креми, 20 - у ганацхе)
- Сок од поморанџе - 150 милилитара
- Наранџа - 2 предмета. кашике
- Наранџаста - 1/2 комада
- Јогово јаје - 3 комада
- Чврст чај - 100 милилитара
- Салт - 1 кашичица
- Павлака 20% - 150 грама
- Крем 20% - 300 грама
- Чоколадна црна - 100 грама
- Маслац - 70 грама
- Ораси - 1/2 чаше
Прво припремимо тесто кекса. Да бисте то урадили, у малом тепиху, раскидите јаја и додајте 175 гр. шећер. Спорије ватрирамо, кувамо док се шећер не раствори, добијена смеша се удари до еластичности од 10-15 минута при просјечној брзини миксера. У резултујућој смеши, пређите брашно и скроб, темељно мијешајте. Налијте тесто у калуп за пречнике печења од 27 цм, пеците 30 минута на 180 степени. Спремни да пече колач на роштиљу. Сада да припремимо наранџасту крему. Да бисте то урадили, мијешајте у сосу од лимуна лимун сок са густим дном, 75 грама. шећер, румењак, 30 гр. брашно и сол. Ставили смо ватру и кували 2 минута након врења. Уклоните наранџасту крему из ватре, у њега додајте фино сјецкану половину наранџе. Хладни кекс се смањује на пола. Ми импрегнирамо колаче са јаким чајем: чај чај, потапшамо четкицу и добро га подмазујемо. На врху, обријемо оба колача са кремом од наранџе. Шампањац са 100 грама. шећер према конзистенцији креме. Добијени крем су мазани колачи преко креме од наранџе. Сакупљамо торту, стављамо једну торту са друге стране. Урезали смо ораси у мрвице. У малом посуђем доведите крему. У крему са кремом додајте фино исецкану чоколаду и 20 гр. брашно. Загрејте до густог, а затим додајте маслац, загрејте мало више и уклоните са топлине. Благо ударите и охладите ганацхе на собну температуру. Када се ганацхе охлади, ми покривамо торту равномерно. Потроши са здробљеним наврткама на врху. Послали смо торту пар сати у фрижидеру, након чега ће бити спремна за служење. Бон аппетит! ;)
Услуге: 8