Традиционални Минестроне

Дан раније, бела пасуљ је натопљена за ноћ. Лупите грашак. Резани парадајз и свеже Састав: Инструкције

Дан раније, бела пасуљ је натопљена за ноћ. Лупите грашак. Исеците парадајз и свеж лук. Сјежите бобице у резине. Сквош, шаргарепа, репа и кромпир сече на ситне комаде. Исеците шпароге и кухајте мало у слану воду. Баците боранију у слану воду, али да се не врео. Драин. Загрејте маслиново уље у великом прслуку, додајте лук, сол, бибер, пржите на минут. Додајте репицу, шаргарепу и кромпир. Добро се мешајте. Додајте зуццхини, пасуљ, боранију и шпаргаре. Добро промешајте и испржите 5 минута, мешајући повремено. Ова прелиминарна припрема поврћа у нафти је важна за давање мириса минестрона. Додајте 2 литра воде и кокошака. Донесите до вреле, затим смањите топлоту и оставите да кувате све док све поврће није добро припремљено. Затим додајте парадајз и оставите да кувате још 10 минута. Сервирајте топло.

Сервиси: 6