- Јетра - 400 грама
- Шаргарепа - 1 комад
- Поклопац - 1 комад (сијалица)
- Маслац - 2 Арт. кашике
- Парадајз паста - 1. ст. жлица
- Сол, бибер - - По укусу
- Кромпир - 2 комада
- Лимун - 1 комад
- Зачини, зелени - - По укусу
Како кувати супу од јесетра? Веома је једноставно! Ухо се обично кува са главе или репа рибе. Међутим, сви потребни састојци у овом рецепту су индиковани. Јетра долази у различитим величинама. Моја јесетра је била велика, тако да је само један реп открио скоро пола килограма. Ти, наравно, може се мало разликовати. 1. корак: узмите главу или реп рибе (пожељно реп) темељно испрати у текућој води. Затим га ставимо у тепихе, напунимо водом и ставимо га на ватру. Кувати 20-25 минута на средњој врућини. 2. корак: Чим се врела вода, смањите топлоту и покријте поклопцем. Ово је веома важно! У супротном, риба се може распасти и претворити у неред. Не заборавите на со и бибер. Корак 3: Док се риба спрема, решетите шаргарепу на грудима, исеците фино лук. Правимо печење у путеру. Да не би спалили поврће, неколико кашика чорбе може се додати и на тањир, као и кашику пасте парадајза. Пеппер, соли и додајте друге зачине (по вашем укусу). Закурити испод поклопца око 7-10 минута. У овом тренутку чистимо кромпир. Корак 4: Када је рибља јуха спремна, извадимо рибу из ње, очистимо је од коже и костију и поделимо на мање делове, а затим вратимо комаде назад у тањир. 5. корак: Затим додајте сечени кромпир и печените у чорбу, ојачајте ватру и доведите до врућине. Онда смањимо топлоту и кухамо још неколико минута. Корак 6: Додајте зеленило супи, исеците лимун и служи је столу. Бон аппетит!
Услуге: 4-5