- брашно - 6 чл. кашике
- велика јаја - 10 комада
- павлака - 2 кафа
- цело млеко - 2 шоље
- соли - 2 кашичице
- црни бибер - 1 кашичица
- свежа тимијана - 2 чл. кашике
- сланина - 5 резина
- тиквице - 2 комада
- нарибан сир - 1/2 шоље
На лагано просијену радну површину пробајте тесто пречника 40 цм од теста. Поставите тесто у посуду са подесивим дном, лагано притискањем ивица. Користећи оштри нож, равномерно одрежите вишак теста на ивици калупа. Покријте пластичном омотачем и ставите у фрижидер 20 минута. Угрејати рерну на 190 степени. Ставите тест са тестом у пећницу, покривајте папиром папира и пеците до светло браон, око 25 минута. Уклоните папир за пергамент и наставите печење до златно браон, око 5 минута. Ставите решетку и оставите да се потпуно охлади. У посуду, мешајте јаје и брашно са електричним миксером на великој брзини све док се не добије хомогена маса. Додајте још преосталих 9 јаја и наставите да брисате. Прекрижите уста у посуду од павлаке, додајте млеко и наставите да мазите док се мешавина не упакује добро. Додати масу у смешу јаја заједно са со, бибером и тимијаном. Добро се меша са миксером. Сипати смешу у велику посуду кроз фино сито. Положите сланину, кукурузине и сир на охлађеном тесту. Сипајте преко мешавине јаја. Печемо 20 минута. Смањите температуру на 160 степени и наставите са печењем све док врх не тврди, све до златно браон, од 40 до 50 минута. Ставите колач на роштиљ ради хлађења, око 20 минута. Да загрејате колач, покријте га алуминијумском фолијом и пеците у пећници на температури од 160 степени у току 15 минута.
Услуге: 10