Корисна својства јетре Од древних времена људи су знали о лековитим својствима јетре: на пример, у Египту су из јетре припремљена многа јела, а велики доктор и научник Ибн Сина (такође Авиценна) у КСИ вијеку, у свом познатом медицинском расправи, прописао је да пацијентима ослаби с погледом на козји сок од јетре, иако нико још није знао о витамину А. Па шта је корисно за јетру? Прво, у њој има доста висококвалитетних протеина, који у лако сварљивој форми укључују важне елементе као што су гвожђе и бакар. Гвожђе је неопходно за наше тело за нормалну синтезу хемоглобина, а бакар је дуго познат по својим антиинфламаторним својствима. А друго, јетра садрже многе микрохраначе, као што су калцијум, магнезијум, натријум, фосфор, цинк; витамини А и Ц, витамини групе Б; амино киселине: триптофан, лизин, метионин. Јетра је нарочито богата витамином А, што је неопходно за здравље бубрега, рад мозга, нормални вид, као и за глатку кожу, густу косу и јаке зубе! Што се тиче пилетине јетре, то је врло укусан и здрав производ, а деликатесе из ње се често налазе у кухињама широм света. На пример, у Кореји, пилетина јетра се користи за прекомерни рад, синдром хроничног умора, оштећен вид, болести плућа, али и за опоравак од болести и порођаја.
Састојци:- Пилећа јетра 1000 г
- Лук 2 ком.
- Аппле 1 ком.
- Сир качкавал 500 г
- Мајонеза 150 г
- Павлака 150 г
- Салт ектра 3 пинцх
- Пеппер црно тло 3 пинцета
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 4 тбсп. л.
- Корак 1 Главни састојци: пилетина јетра, јабука, сир, павлака и мајонеза.
- Корак 2 Побили смо пилетину јетру, из калкулације 1 пилетина јетра = 1 сецка.
- Корак 3 Пресећи јабуку у траке 2-3 цм.
- Корак 4 Тресимо сир на грудима.
- Корак 5 Пресећи лук на половине прстена.
- Корак 6 Ставите лук у тањир, пре-мазан с сунцокретовим уљима и пржите до краја.
- Корак 7 Ставите јетру на таблу за печење, науљили биљним уљима, со и бибером.
- Корак 8 Затим, на сваком комаду јетре ставите пржени лук.
- Корак 9 Затим поставите резане јабуке.
- Корак 10 Следећи корак на јетру лежи тале сир.
- Корак 11 Помешајте павлаку, мајонез и воду у стаклу како бисте направили око 400 мл укупне смеше.
- Корак 12 Гумирана кремом-мајонезном мешавином одрезака, тако да је јетра прекривено течностима.
- Корак 13 Ставите у пећницу 30 минута на температури од 180 ° Ц. Наређујемо спремно јело са омиљеним прилогом!