- Сушене беле печурке - 100 грама
- Лук - 1 комад
- Шаргарепа - 1 комад
- Грицкалице - 100 грама
- Биљно уље - 2 Арт. кашике
- Лист за заливање - 2 комада
- Прах црне бибера - По укусу
- Коријандер - 1 Пинч
- Сол - по укусу
- Зелени першун - По укусу
- Челик сломљен - По укусу
- Павлака - По укусу (опционо)
Сушене беле печурке се сипају вреловом водом и напусте пола сата, а онда га бацимо назад у цртало, лагано га стиснемо и исецемо на мале комаде. Хељда опрана, сортирана, сипана вода. Одлепите лук и шаргарепу. Чоколада фино исецкана, шаргарепа три на грудима. У тигању (или још боље - у понуди) загрејамо биљно уље. Најбољи - нерафинисани сунцокрет. На средњој врућини, лагано црните црни лук до провидног, додајте шаргарепу, печурке и паприкаш у трајању од 10 минута. Ако се припреми у тепиху - додајте хељде (наравно, без воде), мијешајте, залијепите, додајте зачине, листове лова, попуните водом, и трпимо због спорије ватре 25-30 минута. ако је поврће оцвртано у тавној пећници - поставите његов садржај у тепихе, а затим пратите упутства. Пре служења, потресите фино исецканим першуном и сецкани бијели лук. У кратким данима можете додати павлаку.
Сервиси: 3-4