Историја цхарлоттеса са јабукама Постоји неколико верзија порекла имена овог рецепта. Најромантичнија је прича о безнадежно ућутном кувару, који је назвао питу коју је измислио у част дами срца - Цхарлотте. Према другој верзији, рецепт за ово јело је понудио супруга енглеског краља Џорџа ИИИ, који се такође зове Шарлот. Али највероватније је порекло овог имена из древне енглеске речи цхарли, што се преводи као јело од млијека, шећера и кукурузних јаја. Класична шарлота - врста традиционалног енглеског пудинга, сервирана у топлој форми. Припремите га на следећи начин: у облику наизменично поставите слојеве препојеног хлеба у мешавину јаја и засладите шећериним јабукама, а затим пеците у рерну и служи врућим слатким сосом или шлагом. Генерално можете припремити шарлот са различитим пуњењем, али најчешће је јабука, јер у Русији и Европи то је најјефтиније и приступачније воће. Традиционално, јабука шарлот се пече јесењем, када има пуно свежих јабука. Али у другим временима у години можете користити конзервиране воће из компата или посебно припремљене за пуњење шарлота.
Састојци:- Пшенично брашно 1 тбсп.
- Шећер 1 тбсп.
- Јаја пилетине 4 ком.
- Цимет прах 2 тсп.
- Аппле 5 ком.
- Шећер у праху 10 г
- Масло 10 г
- Корак 1 За шарлоту са јабукама потребна нам је 4-5 јабука средње величине (може бити различитих врста), чаша шећера, брашна и 4 јајета.
- Корак 2 Јабуке треба опрати, ољуштити и ољуштити и опционо сечити.
- Корак 3 У миксер, утрљајте јаја са шећером 3-5 минута.
- Корак 4 Додајте прешано брашно и цимет из земље - пажљиво премешајте све.
- Корак 5 Затим додајте сецкане јабуке и поново мешајте.
- Корак 6 Добро подмазујте калуп за печење и додајте кувано тесто.
- Корак 7 Исперите шарлоту са јабукама у загрејаном пећнику до 180 ° Ц у трајању од 30-35 минута. Спремност да се провери са дрвеним ражњаком, мора да излази из сувог теста.
- Корак 8 Припремите цхарлотте у калупу, а затим пажљиво га уклоните и потресите шећером у праху.