Сир - викенд Љубитељи сира воле све, али многи га ријетко једу или уопште не једу. А све због тога што је превише ревносно узимати у обзир калорије, у страху да изгуби фигуру. Ако нисте један од њих, али ријетко уживате у торти од сира, само у посети или у кафићу, из једноставног разлога што једноставно не знате како их кувати, онда је лако поправити. Направите ревизију својих залиха за присуство брашна, шећера и јаја, трчите у најближу продавницу за воћни сир и смело почните да припремате укусне сиреве, које ћемо научити да пекирате за само пола сата. Кувари могу бити слатки са грожђем или сувим кајсијама, као и могу се кухати сољеним. Зашто зимски сир, а не сир, како изгледа, прати од имена? Зато што је јело стара. А сир у Русији се називао скут, јер је припремљен од непрерађеног сировог млека, без кухања и кувања - односно, добијен сиров производ. И тада су људи знали да су после кувања или пржења, протеини сирева јако разблажени. Али ако пажљиво обришете сир, пажљиво можете избјећи овај проблем. Због тога немојте бити лењи и ситни сири руб кроз сито. Захваљујући овој једноставној манипулацији, ваши сирски колачи ће бити благи и зрачни.
Састојци:- Цурд 250г
- Шећер 1 тбсп. л.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Пшенично брашно 0,5 тбсп.
- Салт 2 штипаљка
- Пеппер црно бело 0.5 тсп.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 2 мл
- Корак 1 За припрему сирних колача требат ће нам скут (крепко и суво), неколико јаја и 2-3 кашике брашна.
- Корак 2 Ако је скрба хомогена, она мора бити обрисана, а затим јој додати јаја, шећер, со, бибер и брашно.
- Корак 3 Све пажљиво гњечите у једнообразно стање. Ако је тесто течно, можете додати још мало брашна.
- Корак 4 Обликујте сирене од теста, ролите у брашном и пржите у добро загрејаном тигању са обе стране до златно браон.
- Корак 5 Послужити павлаке павлима или џемом.