- брашно - 3/4 чаше
- со - 1/2 чајне жличице
- Гроунд ђумбир - 1/2 чајне жличице
- свјежи ђумбир - 2 предмета. кашике
- шећер - 1 шоља (плус 1 1/2 кашике)
- гренка чоколада - 120 грама
- слатке чоколаде - 60 грама
- несољени маслац, собна температура - 8 ст. кашике
- кукурузни сируп - 1/3 чаше
- екстракт ваниле - 1/2 чајне жалфије
- велика јаја - 3 комада
1. Угрејте пећницу на 160 степени помоћу бројача у центру. Обложите округли облик са алуминијумском фолијом пречника 22 цм, маст фолије уље и ставите калуп на плочицу за печење. Очистите свјежи ђумбир и фино исеците. Исеците чоколаду. Смеши брашно, сол и земља ђумбир заједно у посуду. Сипати свјежи ђумбир и 1 1/2 кашике шећера у посуду, мијешајте и оставите на страну. Можете да кувате ђумбир неколико дана унапред, покријте посуду пластичном омотачем и ставите у фрижидер. 2. Талити чоколаду у посуду постављену преко посуде са кључањем или растопити чоколаду у микроталасној пећници. Смири се. У великој посуди мешајте маслац на средњој брзини све до кремастог конзистенције. Додајте кукурузни сируп, а затим преосталу 1 шољу шећера и наставите да се бије још 2 минута. Додајте ванилин екстракт и тукли. Додајте јаја појединачно и вибрирајте средњом брзином 1 минут након сваког додавања. Смањите брзину миксера и додајте ђумбир у шећер, вадите 1 минут. Затим додајте суве састојке и бичајте док се не заглади. Додати растопљену чоколаду и темељито мијешати гуменом шпатулом. 3. Ставите тесто у припремљену форму. Печемо 30 до 35 минута. Охлади на собној температури. Резати се на 16 комада и служи. Одликујте кандираним ђумбириром ако желите.
Услуге: 8