- гренка чоколада - 90 грама
- брашно - 1 стакло
- прашак за пециво - 1/2 чајне кашике
- сода - 1/2 теаспоонфулс
- соли - 1/4 кашичица
- омекшано маслац - 1/2 чаше
- шећер - 1 1/4 чаше
- јаја - 2 комада
- екстракт ваниле - 1 кашичица
- павлака - 1/2 шоље
- вода - 1/2 шоље
- шећер - 1 3/4 Чаше (крема)
- вода - 1/4 Стакло (крема)
- јаје - 3 комада (крема)
- Тартар - 1/4 кашичице (крема)
- екстракт ваниле - 1 кашичица (крема)
- полусветна чоколада - 360 грама (глазура)
- биљна или уљана репица - 3 чл. кашике (глазура)
1. Угрејте пећницу на 175 степени. У великој посуди, мијешајте брашно, прашак за пецење, сода и сол. У посуду бичите маслац и шећер заједно. Додајте растопљену чоколаду и темељито просирите. Додајте јаја, један по један, док наставите да тукнете. Додајте ванилин екстракт, павлаку и вибрирајте 1 минут. Додати мешавину пуног брашна и добро мешати. Додајте воду, а затим додајте преостало брашно и добро мијешајте. 2. Попуните форму папиром и попуните приближно 3 кашике теста. Печемо 20 минута док се зубна чаура не убаци у центар. Дозволите да се потпуно охлади. 3. Да направите крему, мијешајте све састојке у средњу посуду. Ставите посуду на посуду са кључаном водом. 4. Превуците смешу са миксером од 10 до 12 минута. Смеша треба да има температуру од 70 степени. Скините посуду са врућине и брисајте са великом брзином још 2 минуте. Можете мешати смешу ручно 10 до 12 минута, док не достигне 70 степени. После тога, сипати смешу у посуду и брисати са миксером уз велике брзине око 10 минута. 5. Да бисте направили залеђивање, ставите сескућену чоколаду и путер у посуду постављену преко посуде са кључањем. Мешати смешу све док се потпуно не стопи. Уклоните са врућине и хладите 15-20 минута. 6. Ставите око 1/2 шоље креме на сваку капу. 7. Попуните врх чоколадном глазуром. 8. Пустите да стоји на собној температури 20 минута, а затим ставите у фрижидер 30 минута. Сервирати или хладити још 2 сата.
Сервиси: 6-8