- Свежи тигарски шкампи - 500 грама
- Чесен - 1 зуб
- Зелено - - По укусу
- Чили паприка - 1 комад
- Маслиново уље - 5 комада. кашике
- Маслац - 100 грама
- Лиме - 1 комад
- Сол, бибер - - По укусу
Шампањац у кремастом сосу је мој омиљени начин кухања шкампа. Мој муж слегне ове ракије баш тако, за пиво, а понекад служим овим шкампима заједно са пиринчем и сојиним сосом - испало је врло пристојан други курс. Рецепт за козице у кремастом сосу: 1. Исперите маслиново уље и маслац у тигању. Фрај у њему фино одсечену чили и бели лук, а онда у канту стављамо шкампи и зеленило. Напуните соком од једног лимуна и шећером 5 минута. 2. Окрените ракове, испрате јос 2-3 минута - и спремно! Пре служења украсите зеленилом.
Сервиси: 3-4