- парадајз - 1,3 килограма
- Салт - 3/4 жличице
- велики каранфилић од белог лука - 1 комад
- црвене паприке - 1 штапић
- мала шака листова босиљка - 1 комад
- маслиново уље - 1/4 чаше
- Шпагети са млевеним месом - 360 грама
- несољени путер - 1 ст. жлица
1. У великом прслуку доведите воду до цурења. Направите рез са ножем у облику крста на дну сваког парадајза. Додајте парадајз у врелу воду 10 до 30 секунди, затим исперите под хладном водом или потопите у посуду ледене воде. Извадите парадајз из кофеина. Смањите сваки парадајз на пола и уклоните семе. Одспојите док је сок од парадајза издвојен. 2. Ставите парадајз и сол у велику посуду и припремите парадајз на средњој врућини, истећи их. Након што је сос почиње да врео, смањите топлоту на ниску и симпатишите парадајз са 35 на 45 минута и наставите да их гнетеш. Ако парадајз изгледа сув, додајте резервисан парадајз сок. 3. Мешајте здробљени бели лук, неколико цијелих листова босиљка, шипка црвених паприка и 1/4 чаша маслиновог уља у малом тепиху. Довести до врућине преко ниске врућине. Уклоните са топлине. Када се сос од парадајза затопи око 25 минута, кухајте шпагете 2 минута мање него што је наведено у упутствима. Можете користити воду из парадајза за ово. Одложите 1,5 чаше течности од шпагета, остатак се исушује. 4. Након што је сос скоро спреман, мешајте га маслиновим уљем. Додајте зачине на укус. Додајте шпагете и пола резервисане течности, кувајте још 1-3 минута. Додати преосталу течност, уколико је потребно, како би сос постао тежи. Ширите шпагете сосом преко плоча, украшите здробљеним босиљом и одмах служите.
Услуге: 4