- јаја - 4 комада
- Маслац - 50 грама
- шећер у праху - 110 грама
- Ванилија шећер - 15 грама
- брашно - 125 грама
- љуспице бадема - 30 грама
Ставите 4 јајета у посуду вреле воде и оставите их 10 минута да их загревате. Ако су јаја у фрижидеру, оставите их 20 минута, а затим ажурирајте топлу воду. Такође попуните посуду, која ће потом потући јаја, топлу воду, па се загријати. Ово је због чињенице да јаја морају бити топла када се шепају, што побољшава њихову структуру. У међувремену, припремите маслац: истопите 50 г маслаца на ниској врућини и оставите ватру док не престане да вријем. Уклоните са топлине. Угрејати пећницу на 200 ° Ц. У припремљеној посудици, топло и суво да се пробије јаја, додајте 110 г шећера у праху и 15 грама ванилиног шећера. Побијте одмах са великом брзином све док смеша није лагана и пухаста. Смањите брзину и додајте уље, сипајте танак пролаз (кроз сито да бисте уклонили све нечистоће које остану након грејања). Додајте брашно кроз сито. И врло брзо мијешајте брашно с жвакањем. ВАЖНО: Ово је тежак дио. Када се бацају јаја, испало је много малих мехурића које чине тесту пенастом и правом текстуром. Морате бријати брашно што је пре могуће (у року од 30 секунди, ако је могуће), тако да тесто не падне. Ставите филм за храну на дно калупа. Такође можете сипати пар хрћака од бадема. Налијте тесто у калуп и пеците 20-25 минута. Вруће ставити решетку.
Услуге: 10