- Биљно уље - 30 милилитара
- Лег оф тхе Лег - 1500 грама
- Салт - 2 кашичице
- Цреами гхее - 80 грама
- Чесен - 2 зуба
- Пасуљ - 400 грама
- Кинза - 10 грама
- Лук - 2 комада
- Мустард Дијон - 3 жличице
1. Маринирано месо је како слиједи: са свих страна пажљиво трљати са великом морском солом. Микс киселог сљивовог сокова, свеже млетог бибера, грануларног уља, сенфа, зрна и коријандера, бијелог лука и покријте ову смешу са ногом, ставите у врећицу, залијете маринаду и ставите у фрижидер. Следећег дана можете печити. 2. Пре печења, очистимо њу од притезних зрна, ставимо је у рукав за печење, окрећемо крајеве и поставимо га на стаклену посуду. 3. Угрејте пећницу на 220 ° Ц, ставите у њега и држите пећницу на овој температури 20 минута. Затим смањимо температуру на 180 ° Ц и наставимо са печењем још један сат. Сада извадимо плочу за печење и исецемо торбу. 4. Пређите на другу страну, налијте маринаду и пећите другу страну без рукава око 15 минута. Понекад сипамо сок. 5. Када се нога равномерно пржите са свих страна, искључите пећницу. Дати месо да стоји око 20 минута. 6. Пресећи месо са кости оштрим ножем и сипати сос преко ње. Зелени пасуљ уљаним уљима биће одлично јело.
Сервиси: 6