Омлет са печуркама
- 4 јаја ползики
- 200 г шампињона
- 1 лук
- 0,25 чаша млека
- 4 тбсп. л. биљно уље
- 1 тбсп. л. сецкани першун
- сол, црни мљевени бибер
Време кувања: 25 минута.
Услуге: 2
Шта урадити:
Одвојите жуманце од протеина. Жубори се млевају млеком, сором и бибером. Превуците протеине у пену и пажљиво убаците у жуманце. Загрејати пола маслаца у тигању, сипати у мешавину јаја. Смањите топлоту и пржите 7 мин. Покријте и кухајте још 3 минута. Исеците печурке на танке делове. Цртање лука и пржење у преосталом уља, 5 мин. Додајте печурке и кувајте све заједно још 8 минута. Посути с першуном, сезоно сити и бибером. Распадите мешавину гљива преко омлета, преклопите је на пола, ставите је на плочу и послужите је столу. Јаја Ползики - одликује се повећаним садржајем јода - најважнијег елемента менталног и физичког развоја деце и одраслих. До данас је потрошња јода од стране становништва Русије 2-3 пута нижа од норме. Дакле, пилеће јаје, обогаћено јодом, идеални је производ за надокнађивање недостатка овог елемента у телу.
Бунс за доручак
- 6 малих ролни
- 6 јаја "Ползики"
- 100 г сланине
- 200 г свежег спанаћа
- соли
Време кувања: 20 мин.
Сервиси: 6
Шта урадити:
И сланину сечемо на ситне комаде и пржимо у сувом загрејаном тигању, уз мешање повремено, 6 минута. Ставите папирне салвете. Спанаћ опрати, ставити у чичак и ставити на лонац са кључањем воде. После 5 минута. Спиначите шпинат хладном водом и истисните вишак влаге. Микс са сланином. Из лепиња срезао је врхове и извадио месо. Ширите шпинат од шпиначе преко ролни. Да уђете у једно лепље једно јаје, лагано сасирајте и ставите у загрејану пећницу на 200 ° Ц у трајању од 6-7 минута. Понекад једноставно немамо довољно времена да припремимо укусан и, што је најважније, здрав доручак.
Рибљи крови
- 1 кг филета беле рибе
- 3 лука
- 2 каранфила од белог лука
- 2 јаја
- 2 тбсп. л. брашно
- 4 тбсп. л. биљно уље
- 1 тсп. нар
- 2 тбсп. л. бреадцрумбс
- сол, бибер
Време припреме: 1 сат 10 минута.
Време кувања: 15 мин.
Сервиси: 6
Шта урадити:
Лупати лук и бели лук, фино исецкани. Чесен и две трећине лука за пржење у 1 жлица. л. биљно уље до златне боје, 8 мин. Формирајте млевено месо, дајући им облик рибе. У преосталим биљним уљима пређите у дробљеници и пржите 7 минута. на свакој страни. Исеците рибу у резине и пролазите кроз млин за месо. Комбинујте мљевење са јајима, брашном, сировим и прженим луком, пилетином, солом и бибером са луком. Добро масирајте и ставите у фрижидер 1 сат.
Јурцање јетре са кромпирама кромпира
- 600 г кромпира
- 400 г говеђе јетре
- 200 г свеже замрзнуте или свеже уље
- 2 црвена лука
- 4 парадајза
- 4 тбсп. л. биљно уље
- 1 тбсп. л. маслиново уље
- 2 сприга марјорама
- 1 сприг мајке душице
- сол, црни мљевени бибер
Време кувања: 35 минута.
Услуге: 4
Шта урадити:
Оперите печурке и исеците на танке делове. Оперите јетру, исцртајте и исеците на коцке, скините филм. Одлепите лук и исећи на танке полупроле. Спремни да уклоните кувало са врућине и загрејте. Опрати парадајз, исецати у кругове. Ставите парадајз на тањир, сипајте на маслиново уље. Мјешавите клинове кромпира са куваним паприком и служите заједно са парадајзом. Мајоран и тимијана треба опрати, ољуштити у лишће. Бацити биљно уље у теглу и пржити лук до златне браон, 6-7 минута. Додајте јетру и кувајте, мешајући, још 7 минута. Ставите печурке, посијајте биљем, сланом и бибером по укусу, исперите на средњу вруху 8 минута. Марјорам и мајчина душица, олупљени у лишће. Бацити биљно уље у теглу и пржити лук до златне браон, 6-7 минута. Додајте јетру и кувајте, мешајући, још 7 минута. Ставите печурке, посијајте биљем, сланом и бибером по укусу, исперите на средњу вруху 8 минута.