- говедина - 350 грама (за млевено месо)
- свињетина - 150 грама (за млевено месо)
- лук - 400-500 грама (за млевено месо)
- сол, бибер, зачини - 1 По укусу (за млевено месо)
- млеко, јогурт - 0,5 литра (за тесто)
- павлака - 2 предмета. кашике (за тесто)
- јаје - 1 комад (за тесто)
- суви квасац - 5-7 грама (за тесто)
- вода, млеко - 20-30 грама (за гајење квасца, загревање)
- соли - 1 кашичица (за тесто)
- шећер - 2 комада. кашике (за тесто)
1. Суви квасац излије мало топлу воду или млеко. Дозволите да стојите 5-7 минута. 2. Пребаците брашно у велику посуду са клизачем. Сипајте у ову посуду готовог квасца и пазљиво исмешајте састојке, миксер у овом случају ће вам помоћи. Правилно тестоће ће бити прилично течно. Мора да се остави у посуди на сат у топлини. 3. Оперите месо, одводите вишак воде. Лупите лук и исеците на неколико великих комада. Припремите домаћу кнедлу пуштањем меса и лука кроз млин за месо. Ако желите да направите невероватно деликатно пуњење, померите двапут двапут. Сол и зачини за додавање млевених меса треба одмах да се припреми белаиа. 4. Након што прође сат, тесто се не пребија, исечено на 8-10 комада. На радној површини, дебео слој брашна. Сваки појединачни комад се ваља у брашном и од њега формирамо колач. 5. За сваку равну торту равномерно смо ширили пуњење. Сада засхпллиаем форцемеат - ово је врло важна тачка. Ако не желите да компликујете свој задатак, дајте бијелашу облик редовне патти, али не идите далеко од округлог облика. Ако сте спремни за подвиг, онда се ивица теста равномерно подиже, формира "врећу" и лагано га покрије, остављајући традиционалну рупу. Пажљиво молим! Ако вам се свиђа врло сочна белиасхи, не прави рупу! 6. Дозвољавамо припремама белих 20-30 минута. Срчић на средњој врућини у биљном уљу (мора се сипати у тањир висине најмање 1 цм), најмање 7-8 минута са сваке стране. Ако оставите рупу, морате отворити огромну количину уља, тако да су Белаша наздрављени као дубоко пржени, јер се не могу окренути! Након 15 минута, мирисни и црвени Белиасхи су спремни. Они морају одмах бити послужени за столом - врући бели су најукуснији.
Услуге: 8-10