- Блацкберри 750 грама
- Шећер - 250-400 грама (по укусу)
- Лимун - 1 комад
- Сушени рузмарин - 1 кашичица (опционо)
Прво морате добро испирати бобице. Очарана од свађа, трулих плодова и стабљика. Купоне стављају у шериф и покривају шећером (количина зависи од степена слаткости купина и од вашег укуса) и оставите 1-2 сата да инсистирају. Затим, у суду стисните сок од једног лимуна и додајте кашику рузмарина (за гурмане) и ставите ватру, доводећи садржај на кључ. Све ово време, мешајте џем дрвеном кашиком, тако да се шећер потпуно раствори. Уклоните са топлине. Охлади и стави преко ноћи у фрижидер. Сутрадан, џем опет доведе до врела, а затим кува 10 минута на средњој врућини, повремено мешајући садржај. Затим користите блендер и сито како бисте срушили купоне и вратили их поново у ватру, и врели 5 минута, уз мешање стално. Удаљи се од врућине, хлади и чува џем од купина у фрижидеру неколико недеља. Сретно!
Услуге: 1-2