- Листови грожђа - 16 комада (могу се кисели)
- Пиринач - 1/2 шоље (претходно испрати у води 1 сат)
- Свежа мента - 3-4 комада (лишћа)
- Фино исецкани першун - 1/2 шоље
- Резани лук - 1/4 чаше
- Ред Цхилли Повдер - 1/2 чајне жличице
- Лимун сок - 1/2 шоље
- Маслиново уље - 1/4 чаше
- Салт - 1 кашичица
Испразните пиринач и додајте фино исецкани першун, сол, лук, сјебана мета, чили прах, 1/4 чаше лимуновог сокова и добро се помешајте. Нежно сперите листове, али нежно, то не би штетило. Очистите чврсте стабљике (ако их има) и сијамо с сјајном страном. Стак 1 тбсп. мешавина пиринча је ближа центру листе. Преклопите листове око ивица ... Затим добро заоштравајте до оштре стране листа. Пазите да не оштетите листове. Поновите поступак са преосталим листовима исте. Затим у дубокој посуди поставите шаргарепу или кромпир на дну. Сада лепо ставите грожђе "ролне" на дно (ставите га компактно) и ставите мало прибора (на пример плочу) на врх, тако да притиснете дугме, ставите нешто изнад тањире. Укључите штедњак. Додајте 1 шољу воде, а преостали лимунни сок, доведите до вреле, окрећите штедњак на средњу врелину, покријте и кухајте 45 минута (1 сат ако је на слабој температури). Проверите ниво воде и додајте по потреби. Након истека времена додајте 1/4 шољице маслиновог уља и кухајте још 15 минута. Затим уклоните са плоче и оставите 1-2 сата да попијете сокове и уље. Може бити послужено за сто, пријатан апетит.
Услуге: 4-6