Вегетаријанска пица на роштиљу

1. Направите тесто за пицу. Налијте топлу воду од три четвртине чаша. Сачекајте неколико м Састав:

• Пица: суви квасац - 1/2 чајне кашике
• вода - 3/4 чаше
• брашно - 2 шоље
• со - 1/2 чајне жличице
• маслиново уље - 3 предмета. кашике
• Песто сос: листови босиљка - 3/4 чаше
• Пармезан сир - 1/2 шоље
• борови - 2 Арт. кашике
• бели лук - 2 зуба
• сол и бибер - - По укусу
• маслиново уље - 1/3 чаше
• Пуњење: тиквице - 2 комада
• скуасх - 2 комада
• Бугарски бибер - 2 комада
• Сир моззарелла - 360 грама
• козји сир - 120 грама

Инструкције

1. Направите тесто за пицу. Налијте топлу воду од три четвртине чаша. Оставите да стоји неколико минута. Мешајте брашно и сол. Додајте маслиново уље и мешајте са миксером при малој брзини. Затим сипати у мешавину квасца и мијешати све док се не постигне лепљива маса. Подмазати одвојену посуду са маслиновим уљем, формирати лопту из теста и ставити у посуду. Роло тесто у маслиновом уљу, затим га чврсто покријемо пластичном омотачем и оставите у страну 1-2 сата или ставите у фрижидер све док није потребно. Направите Песто сос. Додајте листове босиљка, пармезан сир, боровине, сол и бибер у процесор хране или блендер. Залијте маслиново уље и тукли до конзистенције пире. Додајте више уља ако је потребно. Ставите сосу по страни. 2. Направите пуњење. Дезинкујте резове тиквице и ткање. Резани си сир Моззарелла. Грате пармезан. Подмазати резине тиквица и ткање маслиновим уљем. Посути с сољу и бибером. Грил на средњој врућини све док поврће није мекано. Одложите. Ставите паприке на роштиљ и пржите док се не појаве црне тачке. Одмах ставите паприку у велику пластичну врећу. Пустите да стоји 20 минута, а затим уклоните црну пелу, извадите семе паприке и исеците у траке. Одложите. 3. Угрејте пећницу на 245 степени. Ставите тесто на просарену површину, танко увијте и масирајте сосом Песто. Ставите комаде Моззарелла преко соса. 4. Поставите крпу тиквице, тиквице и бибера преко сира. Печемо 15-18 минута, док се златно смеђ док сир не почне да врео. 5. Уклоните из рерне и срушите козји сир на целој површини пице. Положите листове босиљка на врху, посујте с пармезаном, исеците на резине и служите одмах.

Услуге: 8