- црвена паприка - 2 комада
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- велики штитник - 6 комада
- соли - по укусу
- гљива - 240 грама
- црни мљевени бибер - по укусу
- дугачке пецива - 4 комада
- мајонез - по укусу
- сенф - по укусу
- парадајз - 1 комад
- сир Проволоне - 120 грама
1. Угрејте пећницу у режиму грла. Преклопити плочу за печење фолијом. Извадите паприку из семена и исеците на комаде. Ставите припремљени лист за печење. 2. Исперите паприку у пећницу док се не појаве црне мрље на кожи око 15 минута. Извадите бибер из рерне и ставите у посуду. Покријте посуду и пустите да стоји најмање 10 минута. Скините кожу од паприке. Резање меса на делове величине 3 мм. 3. Изрезати печурке и лук у дебљине од 3 мм. Загрејте уље од 1 жлица у средњој понори на средњој високој температури. Додајте лук и кашичицу соли. Фрај, стално мешајући, док лук не почне да се смеђе. Смањите топлоту на средње успорене и испрате око 15 минута, мешајући док лук не постане тамно смеђи. Ставите лук у посуду. 4. Прелијте преостало жлијежно уље у истом тигању на средњој високој врућини. Додајте печурке и кашичицу соли. Фрај, стално мешајући, до браон, око 3 минута. Додајте печурке у посуду са луком. Сезону мешати са црним бибером. Додајте печену паприку у чинију са мешавином лукњичасте гљиве. 5. Подједнако поделите биљну мешавину између пецива, поставите комаде сира. Ставите парче парадајза на горњој страни ваљака. Поставите сендвиче на послужавник с парадајзом и сиром. Печите у режиму грила док се сир не топи и бучке лагано пржите, око 3-5 минута. Дозволите да се охлади неколико минута пре служења.
Сервиси: 3-4