Гратен

Гратин од кромпира Француски израз гратин има много различитих значења, укључујући и кулинарске вредности. Због тога су посуђена посуђена посудица и посуђена рижираним сиревима или дробљеницама, на месту на који се формира пробудљива корица, тачније је назвати "о-гратин". Са овим префиксом ова јела су означена у менијима ресторана и рецептима. За припрему било ког гритена, укључујући гритен од кромпира, веома је важно одабрати правилан режим времена и температуре. Прво, посуда се доводи готово у спреју на умереној температури, а тек онда се повећава како би се на површини постигла златна корњача. Гратин од кромпира може се кухати у пећници, на роштиљу и чак иу микроталасној, ако има "микровалну + грил" мод. Раније, у Француској, ово јело је често служило краљевској породици, и назвало га префун. У овом рецепту препоручује се додати нарибан мушкатни орах сосом и исјећи бели лук на тавану пре полагања кромпира у њој. Додали смо само сецкани бели лук у кремасти сосу - испало се мање укусно. Ако желите, можете крешити крем и још више нарибаног сира, сјецканог копра или омиљених зачина.

Гратин од кромпира Француски израз гратин има много различитих значења, укључујући и кулинарске вредности. Због тога су посуђена посуђена посудица и посуђена рижираним сиревима или дробљеницама, на месту на који се формира пробудљива корица, тачније је назвати "о-гратин". Са овим префиксом ова јела су означена у менијима ресторана и рецептима. За припрему било ког гритена, укључујући гритен од кромпира, веома је важно одабрати правилан режим времена и температуре. Прво, посуда се доводи готово у спреју на умереној температури, а тек онда се повећава како би се на површини постигла златна корњача. Гратин од кромпира може се кухати у пећници, на роштиљу и чак иу микроталасној, ако има "микровалну + грил" мод. Раније, у Француској, ово јело је често служило краљевској породици, и назвало га префун. У овом рецепту препоручује се додати нарибан мушкатни орах сосом и исјећи бели лук на тавану пре полагања кромпира у њој. Додали смо само сецкани бели лук у кремасти сосу - испало се мање укусно. Ако желите, можете крешити крем и још више нарибаног сира, сјецканог копра или омиљених зачина.

Састојци:

• Кромпир 700 г
• Крем 500 мл
• Примарни мушкатни орах 1 тсп.
• Челик 3 зуби
• Сир 150 г
• Масло 10 г
• Пеппер црно тло 2 пинцета
• Салт 2 штипаљка

Инструкције

• Корак 1 За припрему гратина узимамо кромпир, бели лук, тврди сир, зачине и крем са 10% садржаја масти.
• Корак 2 Одлепите бели лук и исеците на танке плоче.
• Корак 3 Сипајте крему у посуду, додајте сесекљан бели лук, мушкатни орах, со и црни мљевени бибер - доведите до врења и уклоните са врућине.
• Корак 4 Пеел кромпир, опрати добро и посећи на танке плоче.
• Корак 5 Подмазати посуду са маслацем. Сипајте кромпир у слојеве, сипајући крем сос.
• 6. корак. Ставите све кромпере и сипајте га кремом. Ставите рерну у загрејану рерну на 180 ° Ц у трајању од 35-45 минута.
• Корак 7 Решите тврди сир на финој груди.
• Корак 8 Када се кромпир постане мекан, узмите га и обилно га потресите рашеним сиром.
• Корак 9 И онда ставите још 5-10 минута у пећницу на температури од 200 ° Ц да бисте добили златну кору.