Грицкалица са плавим сиром и кромпиром

Загрејати роштиљ на високој температури. Мјешавајте бели лук, рузмарин, сос од Ворцестерсхиреа Састојци:

• каранфилић од белог лука - 3 комада
• свеж рожмарин - 3 чл. кашике
• маслиново уље - 2 комада. кашике
• Свјеже мљевени бибер и сол - - По укусу
• зрезак од говедине - 700 грама
• црвени кромпир - 650 грама
• плави сир са калупом - 900 грама

Инструкције

Загрејати роштиљ на високој температури. Премешајте бели лук, рузмарин, сос у Ворчестершеру и путер у посуду, уз сезону с бибером. Ставите шницлу у посуду, исеците, ако је потребно, прелијте маринаду са обе стране. Маринате, окрећите једном, 15 минута или ставите преко ноћи у фрижидер. Кромпир сипати хладном водом у средњој посуди, додајте јаловину соли. Донесите на врелину. Смањите врућину и утопите око 15 минута. Испразните воду, оставите да се мало охлади. Кромпир сечити на пола и лагано сипати уљима, уз сезону сапни и бибер. Пржите бифтек на роштиљу, окрећите се једном, 3 до 4 минута на обе стране. Одложите. У међувремену пржите кромпир на роштиљу, окрећући се једном, све док не осветле, око 5 минута. Одмах потресемо с сиром. Фино исеците бифтек на резанце. Подијелите бифтек и кромпир у 4 порције. Послужујте с рожмаринским сприговима.

Услуге: 4