- Топла вода - 1 1/4 стакла (310 мл)
- суви квасац - 2 кашичице
- шећер у праху - 1 чајна жличица
- Пшенично брашно - 450 грама (3 шоље)
- маслац - 30 грама (резано на резанце)
- побољшивач хлеба - 2 кашичице (импровизатор теста, продаје се у малим кесама, често се налази у рецептима за произвођача хлеба)
- соли - 1 кашичица
- жуманца - 1 комад
- млеко - 1 ст. жлица
Мијешати воду, квасац и шећер у малу посуду, оставити у страну 5 минута (пјеном). Залијеш брашно у велику посуду. Додајте комаде маслаца. Прст трије уље у брашно, сол и мешајте. Направите рупу у средини бочице за брашно. Сипати мешавину квасца у рупу и мешати. Потапајте површину стола брашном. Мијешати тесто рукама у трајању од 15 минута, мора се показати гладак и еластичан. Пребаците тесто у посуду, покријте фолијом или ручником, оставите на топлом месту 1 сат (пораст). Побијте тесто, срушите га песницом. Гњежите 2-3 минута. Угрејати пећницу на 220 ° Ц. Покривати плочу за печење папиром за печење. Тесто поделите на 3 дела. Сваког комада у кобасици, дужине 30 цм, ширине 3 цм, обришите у кобасицу. "Заплетите косу" из ваљаног теста, поставите га на плочицу за печење и покријте фолијом. Оставите да стоји 20 минута. Мијешати јаја и млеко у малу посуду. Ширите хлеб четком. Печите у загрејаном пећнику 10 минута. Смањите температуру на 180 °, наставите печење још 20 минута. Извадите хлеб из рерне. Служи са путером.
Услуге: 8