- маслац несалом - 4 чл. кашике
- млијеко је топло - 1 стакло
- вода је топла - 1/3 чаше
- шећер - 0,25 чаше
- суви квасац - 2.25 кашике (1 кесица)
- брашно - 3,25 чаше
- соли - 2 кашичице
- смеђи шећер - 1 Стакло (прах)
- Цимет у праху - 2 кашичице (посипати)
- маслац - 8 комада. кашике (прскање - топло)
- крем сир - 90 грама (глазура)
- шећер у праху - 3 предмета. кашике (глазура)
- млеко - 2 комада. кашике (глазура)
- екстракт ваниле - 0.25 кашичица (глазура)
1. Подијелите маслац - 2 лагана мекша, 2 стопе стопе. Угријте рерну на 200 степени и искључите. Подмазати форму са 2 жлица омекшаног путера. Одложите. Направи тесто. У великој посуди мешајте млеко, воду, растопљени путер, шећер и квасац. Баците брашно и сол у посебном посуду са крпом за тесто. Постепено додајте у мешавину млека и бичајте на малој брзини. Повећајте брзину до средњег и бича све док не буде глатко, од 6 до 7 минута. 2. Тесто треба да буде лепљиво, али ако је превише мокро, додајте 2 кашике брашна. Ставите тесто на лагано флоуред површину и мијешајте 10 минута, формирајући посуду. 3. Подмазати велику посуду уља, ставити у посуду и убрати уље. Покријте са полиетиленом и ставите у топлу пећницу све док се тесто удвостручи за 50-60 минута. Направи спринкле. Ставите маслац у једну посуду. У другој посуди мешајте шећер и цимет заједно. 4. Ставите готово тесто на просарену површину, увијте га и исеците на 64 комада. Сваког комада теста увуците у посуду. 5. Свака лопта је у посуду урушена у посуду, дозвољавајући вишак протока. Затим свалите сваку лопту у шећеру. 6. Ставите у припремљену форму у неколико слојева. Облик је чврсто покривен полиетиленским филмом и ставити у топлу пећницу како би се тесто поново повећало 50-70 минута. 7. Уклоните калуп из пећнице и загрејте га на 175 степени. Вратите облик у пећницу и пеците хљеб до тамно смеђе, од 30 до 35 минута. Дозволите да се охлади у облику 5 минута, затим ставите посуду и оставите да се охлади 10 минута. 8. Направите глазуру. Крем крем сир са шећером у праху. Додајте екстракт млијека и ванилије, вадите. Ако је потребно, додајте шећер у праху. Подмазати глазуру топлим хлебом и послужити.
Сервиси: 6-8