- Говедина - 700 грама
- Соррел - 200 грама
- Вода - 2 литра
- Кромпир - 5 комада
- Шаргарепа - 1 комад
- Бов - 1 комад
- Кефир - 2 чаше
- Егг - 1 комад
Вашој пажњи се нуди једноставан рецепт зелене купуске супе са киселом, што сам једном препознала када сам боравила у Молдавији, тако да је овај рецепт за мене Молдавија, али не могу гарантовати тачност порекла. Сигурно је нешто овако припремљено скоро свуда, гдје кора порасте. Како кувати зелену купусу супу са кислом: 1. Ако је потребно, одмрзните месо и исеците на ситне комаде. Послажемо је у велики лонац воде, со, бибер, додајте лист лука, ако желите, и ставите га на ватру. 2. У међувремену припремите остатак састојака. Јаја се кува посебно од стања "тврдо кувана", а све моје поврће и чисто, како треба. 3. Припремите пржење - фино одрезане шаргарепе и лук, и пржите у тањири загрејаној уљима док се не кувају. Уклоните од ватре и оставите је испод поклопца. 4. До овог тренутка, јуха треба већ укопати. Одстранимо пену од ње и смањимо ватру. Додамо кромпир, исецемо на ситне делове и кувати док кромпир не буде мекан. 5. Чим је кромпир спреман, - стално мешање, кафир у малим порцијама или кисело млеко, као што је случај у класичном рецепту за зелену киселину са киселом. 6. Када се наша смеша још једном окреће, сипајте исјечену киселу крему, мијешајте. 7. После још неколико минута, сипајте у печење и пробајте. Ако је потребно, додајте со и зачине. У традиционалном рецепту из Молдавије додају се сирће и мало шећера. Уклоните са ватре, и пустите се мало настоиатсиа. Пражите павлаке, украшене комадићем куваног јајета. Надам се да вам се свиђа овај необичан рецепт за кување зелене купуске супе са кислом :) Бон аппетит!
Услуге: 4-5