- балзамични сирћ - 1/2 шоље
- светло смеђи шећер - 2 комада. кашике
- каранфилић од чесна - 2 комада
- дробљени сушени рузмарин - 1 кашичица
- Сол и млет паприка - - По укусу
- Грицкалица од говедине - 650 грама (разрезано на 4 једнаке делове)
У затвореној пластичној врећици или плитком контејнеру комбинују сирће, шећер, бели лук, рузмарин, 1 чајна кашика велике соли и 1/2 чајне жличице паприке. Бацили сте шницлу на виљушке и уроните у маринаду. Маринирати на собној температури 15 минута или покривати и чувати у фрижидеру до 1 дан. Загрејте решетку на високој температури, лагано мазите грил са уљима. Уклоните месо из маринаде, дозвољавајући испуштање вишка течности. Пржите бифтек на роштиљу на 2 до 4 минута на обе стране. Ставите говедину на посуду, покријте га слободном алуминијумском фолијом и оставите да стоји 5 минута пре служења.
Услуге: 4