- фунта свињског рамена - 10,5 комада
- сецкани лук - 1/2 шоље
- бели лук - 1 комад
- смеђи шећер - 1/4 стакла
- сува сенфа - 1 кашичица
- со - 1/2 чајне жличице
- Гроунд црни бибер - 1/4 кашике жличице
- кечап - 2 чаше
- сос Ворцестерсхире - 1/4 стакла
Резање свињског рамена са резом од 1/4 инча. Делимично замрзавање ће олакшати резање. У тепишту комбинирајте свињетину, лук, бели лук, шећер, суву сенку, соу, бибер, кетцхуп и Ворцестерсхире сос, добро премешајте и покријте поклопцем. Кување на топлој температури, мешање, 6-8 сати или све док се месо не постави. Или: у лужном или великом прслуку комбинирајте свињетину, лук, бели лук, шећер, суву сенку, соу, бибер, кетцхуп и Ворцестерсхире сос, добро се добро мешајте. Донесите до вреле, смањите топлоту и покријте. Кувати на ниској врућини, мешајући 2 1/2 - 3 сата или све док свињетина није мекана.
Услуге: 8