Једна конвенционална јединица једнака је једном граму угљених хидрата. У табели кремлинске исхране одређена је вредност 100 грама било ког производа у "конвенционалним јединицама".
У овом случају, производи који садрже велики број угљених хидрата одмах добијају огромну количину цу, док су производи који имају мало угљених хидрата добијени од силе 0,5-1 конвенционалних јединица. Дакле, месо (свињетина, говедина), уље, риба и кобасице имају 0 конвенционалних јединица, месо перади и јаја од 0 до 1 конвенционалне јединице. У поврћу од 2-3 конвенционалне јединице (у краставцима, рабарбару, листовима зелене салате) до 14-16 (у кукурузу, кромпиру). Од воћа, најмањи садржај угљених хидрата у лимуну - 3 цу, највиши - у датумима (68,5 конвенционалних јединица). Млечни производи такође имају широк спектар :. ниско-масног сира - 1,9 цу, кондензовано млијеко са шећером - 56 америчких долара. Али у житарицама, хљебу, тестенинама и слаткишима количина угљених хидрата "офф сцале": 50 цу. код кашице, и на шећерном песку већ 99,8!
Хајде да схватимо како правилно размотрити угљене хидрате за дијету у Кремљу.
Бројање угљених хидрата према кремлинској исхрани је прилично једноставно. Да бисте почели да губите тежину, потребно је да прикупите око 40 долара дневно! Сада вам не треба прескакати доручак и ручак, чак и јести ноћу, али главна ствар је да не прођете кроз број конвенционалних јединица! Постоји искушење: кокошко јаје садржи 0,5 цу, а 100 грама црног вина - једна конвенционална јединица. Стога можете једити само два јајета и пити 3.9 литара вина. Можете. Али уместо губитка тежине, имате проблема са јетром. У свему треба знати меру и посматрати здрав разум. Не једите за оброк за килограм меса или рибе, једите сир или кобасице, иако је по броју конвенционалних јединица то прилично прихватљиво.
Сматрамо да је могуће једити на 40 конвенционалних јединица. Дакле, 100 г краставаца - 3 ие, 100 г земља парадајза - 4 цу (може се направити салата са биљним уљима - 0 цу), 2 поморанџе - 16 цу, чаша кефир - 8 цу, јабука - 9 конвенционалних јединица. Укупно: 40 УСД. Поред тога, још увек можете јести парче сира или меса (све је у нули). Веома добра исхрана за дан, и лако се израчунати.
Наравно, једноставно је немогуће укључити сву храну и пиће у један стол. Немогуће је предвидјети све. Поред тога, нова имена производа се свакодневно појављују на тржишту. Због тога је апсолутно неопходно да проучите етикете производа које намеравате да купите врло пажљиво. Мора се назначити нутритивна вредност производа, односно: садржај протеина, угљених хидрата, масти на сто грама производа.
Колико су углавном угљени хидрати према исхрани у Кремљу у овом случају?
Ви, на пример, желите да једете чудесни јогурт. Погледајмо пажљиво етикету - то показује да је садржај угљених хидрата на 100 грама јогурта 16,1 г. Јогурт у пакирању од 125 г. Сходно томе, ваш јогурт садржи 20 грама угљених хидрата (цу). Како сам то нашао? Саставио пропорцију:
У 100 г јогурта - садржи 16,1 г угљених хидрата,
и у 125 г јогурта - к г,
дакле, к = 125 * 16.1 / 100 = 20.1.
(Размислите - ако поједете 2 паковања јогурта дневно, онда је дневна стопа испуњена).
Сада, на основу овог примера, можемо извести општу формулу, како правилно размотрити угљене хидрате у производима који су купили у продавници. Тежина производа у амбалажи се множи са количином угљених хидрата (на 100г производа). Резултат је подељен са 100. Ово је садржај угљених хидрата у овом пакету.
Ова формула се може користити и када је потребно израчунати колико је угљикохидрата садржано у парадижу који једете. Узимамо податке о садржају угљених хидрата из табеле диете Кремља - 4 цу. Одмеримо парадајз (обично просечно воће повлачи 100-150 грама). Тежина нашег парадајза је 150 грама. 4 помножите са 150 и поделите са 100, добијамо 6 цу
Узимајући у обзир угљене хидрате, мора се такође запамтити да приликом кувања и резања постоје мали губици угљених хидрата. Наравно, узимање угљених хидрата у исхрани Кремља до милиграма је нереално и ништа. Један или два цу велика улога неће играти. Најважније је пажљиво проучити таблицу производа са назнаком у.е. сваког производа и саставите за себе листу забрањених намирница које искључујете из ваше исхране и асортиман оних намирница којима дајете предност, и правилно узети у обзир и узимати у обзир угљене хидрате да не прођу "црвену границу" - 40 цу