Припремите пуњење за чебурек је лако. Довољно је да изаберете свеже месо и умерено сате са зачинама. Али, да ли можете научити како припремити тесто за прави чебурек код куће, као и домаће кримске Татаре? Наравно, да! Постоји много рецепата, а међу њима и много успешних. Хајде да разговарамо заједно како направити тесто за чебурек код куће. Рећи ћемо вам о могућностима гњечења на млијеку, водку, пиво, кључну воду и кефир. Као резултат, чебурек ће се показати хрустљавим, умерено меканим са невероватном укусном кору.
Како направити тесто за чебурек водком: рецепт са корак по корак фотографија
Рецепт за чебурек са водком сматра се што ближим оригиналу. Захваљујући овом алкохолном напитку, пржена кора покривена је атрактивним хрустљавим мехурићима. Тесто се савршено савије, а печење је танко и слојевито.
Потребни састојци:
- вода чиста - 360 мл
- брашно - 630 г
- водка - 35 мл
- јаје - 1 комад
- уље - 30 мл
- со фино - 1 тсп.
Корак по корак инструкција
- Припрема теста за чебуреће ће почети са припремом базе. У шатору сипајте чисту воду, додајте со и уље. Ми сместимо мешавину на ватру, постепено уносимо чашу брашна, мешајући се са жвакањем. Чим се брашно распрши, уклоните са прстена и охладите.
Цоролла и плоча за чебурек - У потпуно хлађени течној бази уводимо остатак преплављеног брашна. Мачите лепљиво тесто.
- Удвостручите жоље вилицом. Ми налијемо масу јајета у тесто. Настављамо да гнетемо.
- У последњој фази мешања додајте водку која се дели, а да не заустављаш да мијешите тесто. Као резултат тога, мора се испоставити чврсто и не лепљиво.
- Обложимо тесто у филм или га сакријемо у посуду и шаљемо у фрижидер 2-3 сата. Тамо га можете оставити до јутра да бисте хранили породицу укусним чевураком.
Како кувати кремасто тесто за чебурек, видео рецепт
Качкаваљ или, како се зове, тегло на кључу се брзо кува. То је оно што је привукло већину кувара и домаћица. Овај метод припреме теста за чебурек успешно је прошао тест времена и искуства, а данас је освојио место части међу десетинама других, једнако популарних рецепата.
Потребни састојци:
- брашно - 630 г
- биљно уље - 35 мл
- соли - 0,5 тсп.
- врела вода - 160 мл
- јаје - 1 комад
Корак по корак инструкција
- Да бисте обезбедили припремљено тесто за чебурек испунили очекивања, морате пратити упутства. У 160 грама кључалне воде култивишемо уље и сол. Затим додајте жлицу брашна и снажно га мијешајте док не нестану грудице.
- Јутро смо премлатили у малу посуду и употријебили га у охлађену масу.
- Преостало брашно се сипа на сто. У центру направимо жљеб, сипати постојећу течност. Мијешајте чврсто и глатко тесто.
- Оставите тесто за чебурек пола сата под пешкир, затим поново мешајте и наставите са формирањем производа.
Како направити тесто за чебурек на кућном пиву
Пиво је одлична основа за израду чебурека. Тесто на пиву није новина, али је мање уобичајено од других врста. Узалуд! Са овим рецептом испирање се испразни мирисно, прожно и укусно укусно.
Потребни састојци:
- јаје - 1 комад
- светло пиво - 1 стол
- брашно - 3-4 тбсп
- соли - 0.3 тсп.
Корак по корак инструкција
- Да би тесто било еластично и лако обликовано, потребно је правилно мијешати. Прво, пребијте јаје са одговарајућом количином соли.
- Разблажујемо јајну смешу са чашом пива. Увести дијелове брашна, прво гњевити вилицом, када почиње да густи - руке.
- Наставите да сипате брашно све док тесто за чебурек не постане мекан и лепљив.
- Формирали смо уредну куглу, обмотали је филмом, оставили 1.5 сата да се "одмара".
- Ми уклонимо готово тесто из филма за храну, поново га гнетемо и поделимо на једнаке дијелове.
Једноставан и брз рецепт: како направити тесто за чебурек са месом
Понекад људи који немају жељу или могућност да се баве припремом теста, али инсанно обожавају чебурек, прибегавају услугама уличних бистроа. Такви покушаји да једете своју омиљену храну често се лоше завршавају. Нашли смо најлакши начин да припремимо тесто за чебурек, које чак и мушкарац или тинејџер може да савлада.
Потребни састојци:
- пшенично брашно - 4 тбсп
- вода 250 мл
- Сунцокретово уље - 35 мл
- јаје - 1 комад
- соли - 1 пинч
- шећер - 0,5 тсп.
Корак по корак инструкција
- У дубоком контејнеру брушимо брашно за тесто. Тамо излије биљно уље.
- У засебној плочици, ударајте јаје или сол и шећер помоћу виљушке или вибрирања. Ми уносимо масу јајета на брашно. Постепено додајте топлу воду и мијешите тесто.
- Ми премештамо тесто за чебурек на радну површину, наставимо да гнетимо док се не постане глатко и равномерно.
- Исеците тесто танким слојем, поделите у делове, формирајте чебуре
Како направити тесто за чебурек на кефир
Гнежење теста за чебурек је увек лакше него љуспане или, на пример, спужве. Нарочито ако се кува на кефир. Овај рецепт вам омогућава да брзо и без проблема пржите серију укусних и меких чебурека, чак и када је сет производа у фрижидеру минимизиран, а до ручка или вечере је врло мало времена.
Потребни састојци:
- кефир - 240 мл
- соли по укусу
- брашно - 520 г
- протеин - 1 ком
- жоље - 2 комада
Корак по корак инструкција
- Свјеж кефир се екстрахује из фрижидера 2 сата прије припреме теста за загревање. Ми га сипамо у посуду, додамо со, жуманце и протеине.
- Вазите масу брисањем док глатка. Увести делове пшеничног брашна све док тесто није довољно дебео.
- Распршите настало тесто (не сувише течно или стрме) на радној површини и наставите да се мијешате, додајући брашно по потреби.
- Оставите тесто сами 20 минута и наставите формирање укусних меких чебурека.
Сада знате како направити тесто за чебурек на много начина. Никад се не плашите експеримената. Посебно у овом случају!