- уље уљане репице - 1 кашичица
- ољуштено сирово семе бундеве - 1 стакло
- шећер - 1/2 шоље
- паковани смеђи шећер - 1/2 шоље
- кукурузни сируп - 1/2 шоље
- вода - 1/4 стакла
- цимета - 1 кашичица
- соли - 1/4 кашичица
- омекшано масло (или маргарин) - 2 предмета. кашике
- сода - 1 кашичица
- Чоколадни чипс - 1 По укусу (опционо)
1. Покривајте послужавник за печење папиром за пергамент или силиконском подлогом. Поставите бундеве с семеном бундеве и мало уљане репице у теглу и пржите на средњој врућини све док не почну пуцати. Увек промешајте тигањ како бисте спречили спаљивање. Након што све сјеменке постану златне боје (траје око четири минуте), уклоните тањир из ватре и поставите семе на плочу. 2. У понијети, мијешати шећер, смеђи шећер, сируп кукуруза, воду, цимет и сол. Додати смешу на врелу средњу врелину, мешајући. 3. Додајте семена пржених тиквица и добро мешајте. Кувајте смешу, стално мешајући, док не достигне температуру од 150 степени. Измерите температуру на кондензаторском термометру. Ако га немате, поступите на следећи начин: смеша ће бити спремна када ће, када ставите малу количину у хладну воду, претворити у тврду крхку нит. 4. Уклоните смешу из ватре и одмах премешајте уље и сода. Будите пажљиви, јер у овом тренутку смеша почиње да пени. Одмах просијте смешу на плочицу за печење, покривајући што више простора. Када користите чоколаду, ставите чоколадне чипове на листу за печење и залијете у карамел. 5. Гладите лопатицом до потребне дебљине. 6. Дозволите да се потпуно охлади. После хлађења, срушите на комаде или сечите.
Услуге: 10-12