- хлебно брашно - 4 3/4 чаше
- соли - 1 1/2 кашичице
- шећер - 3 предмета. кашике
- растворљив квасац - 2 кашичице
- јаје - 1 комад
- несаљени путер или маргарин - 3. ст. кашике
- вода - 1 ½ шоље (3/4 чаша вруће, топло 3/4 чаше)
- Јаја - 1 комад (плус 1 кашичица воде (за подмазивање, по жељи))
- семе сусама - 1 По укусу (опционо)
1. Исеците уље на комаде. Смеши брашно, со, шећер и квасац у великој посуди. 2. У другој посуди, комбинирајте 3/4 шоље вруће воде са комадима маслаца и мијешајте док се потпуно не раствори. 3. У малу посуду, лагано премлатите јаје, додајте га у мешавину уља и благо побиједите. Додајте топлу воду од 3/4 чаша. 4. Додати мешавину уља у мешавину брашна и мешати. 5. Ставите тесто на просарену површину и мијешајте око 10 минута док не буде глатко и еластично. Ако користите куку за тесто, мијешајте је са просјечном брзином од око 10 минута. Ако је тесто превише лепљиво, додајте више брашна, 1-2 кашике истовремено. Ако је тесто превише суво, додајте још воде. Ставите тесто у лагано подмазану посуду, покријте и пустите га двапут у року од 2 сата. 6. Након што је тесто порасло, поделите га на 2 крушка или 18 ролни итд. Покривајте чистим сувим ручником и оставите да се подиже сат времена док се тесто не повећава за 2 пута. Подмазати јаје, избушено водом и декорирати по жељи. 7. Ако правите хлеб, угрејте пећницу на 175 степени. Пеците хлеб за 35-45 минута. Дозволите да се охлади пре сечења. Уколико направите пецива или кобасице у тесту, загрејте пећницу на 200 степени. Печемо 15-18 минута. Дозволите да се охлади пре сервирања.
Сервиси: 6-8