- грожђице - 3 ст. кашике (пожељно комбинација мрака и злата)
- суво кајсије - 2 чл. кашике
- црвено или бело кино - 1 стакло
- соли - по укусу
- велики лимун - 1 комад
- маслиново уље - 3 предмета. кашике
- земља коријандер - 1/4 кашичица
- Гроунд Цумин - 1/4 кашичице
- паприка - 1/4 кашичица
- средње зрео авокадо - 2 комада
- средњи зелени лук - 2 комада (бели и светлозелени делови)
- тостирани бадеми - 2-3 Арт. кашике
- црни мљевени бибер - по укусу
1. Фино резани суве кајсије. У средњу посуду, у 5 минута гурните грожђице и сушене кајсије у врућој води. Испразните и оставите по страни. 2. Оперите лабудове. У суду доносите 2 шоље воде, киноа и 1/2 кашичице соли до врућине на високој врућини. Покријте поклопцем, смањите топлоту до средине и кувате док вода не упија, а квиноа постане прозирна и нежна, од 10 до 15 минута. 3. Одмах помијешати квиноју помоћу виљушке и ставити је на послужавник за печење како би се охладио на собну температуру. 4. Одлепите авокадо из кофеина, уклоните кости и резите се на комадиће дебљине 1 цм. Добро сипајте зелени лук. Исеците бадеме. 5. Нежно обришите лимунску зест, а затим стисните 1 жлицу лимуновог сока. У малу посуду, пробајте лимунову грудну зрну и сок са маслиновим уљем, коријандером, кумом, паприком и 1/4 кашичице соли. 6. У великој посудици, мијешати оброк с киноом, грожђем, сушеним кајсијама, авокадом, зеленим луком и бадемом. 7. Да се укуси сланом и бибером и служи.
Услуге: 2