- Пшенично брашно - 150 грама (тесто)
- Ржено брашно - 80 грама (тесто)
- Маслац - 100 грама (тесто)
- Соли - 1/2 чајне жличице (тесто)
- Јаја - 1 комад (тесто)
- Хладна вода - 1-2 Ст. кашике (тесто)
- Маст од павлаке - 200 милилитара (пуњење)
- Јајце - 2 комада (заливање)
- Салт - 1/2 жличице (заливање)
- Сир - 50 грама (сипање)
- спанаћ - 100 грама (пуњење)
- филет пилетина - 300 грама (пуњење)
- лук - 1 комад (пуњење)
- мушкатни орах - 1/4 кашике (пуњење)
- сол - 1/2 чајне жличице (пуњење)
- биљно уље - По укусу
1. Мешајте брашно и сол. Смрзнуто крем маслац са кромпирима заједно са брашном урезаним у мрвице. Додајте воду и јаје гнетите тесто. 2. Дати тесту облик лопте и завити га полиетиленским филмом. 30 минута смо ставили у фрижидер. 3. Припремите пуњење. Оперите са шпинатом за хладну воду и сувим салоном или ручником. Откривамо кобасице од листова шпинасте. Пресећи лишће до ширине 1-2 центиметра. Исеците фино лук. Коцке око 1к1 центиметра исецају пилећи филе. У тигању пржите лук. Шпинат се додаје у лук, мешајући. Кувати док листови нису мекани. Овде додамо пилеће филете, брзо пржимо. Додајте сољу и мушкатни орах на пуњење, мешајте. 4. Припремите пуњење. Узимамо сољу, јаја, нарибани фино сир и све помешамо са павлаку. 5. На полиетиленском филму окрећемо тесто. Дебљина тестног слоја треба да буде 5 мл. По величини апарата за печење, изрезали смо кругове из теста. Ако посуда има 10 цм плус 2 цм више ивица, кругови треба да буду 12 центиметара у пречнику. 12. У уљима, подмазани калупи померају тесто, пробуше виљушку и стављају га у загрејану рерну 5 минута, температура је 180 степени. Ставите калупе у калупе. 6. Напуните калупе пуњењем. 20 минута пече у пећници, температура је 180 степени. Мини-кисхи су спремни. Бон аппетит.
Сервиси: 6