- жуманца - 3 комада
- шећер - 6 кашичица
- сок лимете - 1/4 чаше
- дебела крема - 1 1/2 чајне кашике
- Маслац - 3 кашичице
- лимунова лупина - 1 кашичица
- кокосови чипс - 1/4 чаша
- брашно - 2 3/4 чаше (за колаче :)
- прашак за пециво - 1 кашичица
- со - 1/2 чајне жличице
- шећер - 1 3/4 чаше
- маслац - 1 шоља
- кокосов крем - 1 стакло
- јаја - 4 комада
- екстракт ваниле - 1 кашичица
- кефир - 1 стакло
- крем сир - 240 грама (за глазе :)
- маслац - 1/4 чаше
- шећер у праху - 1 шоље
- кокосов крем - 1/4 стакла
- екстракт ваниле - 1/2 чајна кашика
- кокосови оштрици - 1/2 шоље
1. Направите пуњење. Маслац сече на комаде. У великој понуди за мешање румењак, шећер, сок од кречњака, кајмак и путер. Кувајте на ниској врућини, мешајући се са меком, од 5 до 7 минута, све док се смеша не савије (не кувати!). Ставите смешу у посуду и мешајте са кречом. Хладити пуњење, покривати површину пластичном омотачем и ставити у фрижидер најмање 4 сата или до 2 дана. 2. Направите торту. Рерна се загреје на 175 степени. Подмазати 2 облика уља и лагано потресати брашном. Мик брашно, прашак за пециво, сода и 1/2 чајне жличице соли у средњој посуди. Користећи електрични миксер, баците шећер, маслац и ослађену крему у велику посуду. Додајте жуманца и ванилин екстракт. Додајте мешавину брашна и брисајте при малој брзини док не глатко. 3. Обришите јајаће белуће са великом посудом соли. Додајте вхиппед белце у тесто. Поделите тесто између припремљених облика. Печемо око 45 минута. Пустите да се охлади око 10 минута. Уклоните са калупа и оставите да се потпуно охлади. Ставите 1 слој торте на плочу и равномерно масирајте пуњење. Потапати 1/4 чаше слатких кокосових пахуљица и фрижидера 15 минута. Топ са другим слојем и поново ставите у фрижидер 15 минута. 4. Направите глазуру. Ублажите крем сир у средњој посуди. Додајте маслац и тукли. Додајте шећер у праху, кокосову крему и ванилин екстракт, вадите док не глатке. Подмазујте врх и бочне стране торте. Посути с кокосовим опекотинама. Кокосов колач може се кувати 1 дан унапријед. Покријте га пластичном омотачем и ставите у фрижидер. Пустите да стане на собној температури 2 сата пре служења.
Услуге: 10