Само једна паста Шта нису пасте! Шпагете, рогове, шкољке, тубуле и десетине дивних врста. Свака врста тестенина је јединствена и занимљива на свој начин. Узгред, они су такође припремљени на различите начине. А овај рецепт је још једна варијација у савршеној теми тестенине. У одређеном смислу, ово јело подсећа на старе добре тестенине у морнарици, у којима се додају млевено месо. Али, ако само сањате, додајте зачине и изаберете оригиналну врсту тестенина, добићете потпуно другачије, па чак и празнично јело. Хајде да пробамо! У овом рецепту ћемо испунити освежење од меса - велике шкољке. А да би посуду дали ноту нежности - пеки их у кремастом сосу.
Састојци:- Тестенина је фигурирала 150 грама
- Свињско млијеко 200 г
- Корење 0,5 ком.
- Парадајз сок 50 мл
- Зелени лук 0.25 гомила
- Оригано суви 2 г
- Басил сухо 2 г
- Паприка слатко тло 2 г
- Црни бибер у праху 2 г
- Салт 0,25 тсп.
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Челик 3 зуби
- Крем 200 мл
- Сир 100 г
- Корак 1 Требаће нам 150 грама шкољки, 200 грама млевених меса (можете узети било какву или мешавину), течну крему, тврди сир, зелени лук, 0,5 шаргарепа, 3 каранфила од белог лука, парадајз сок, со, црни и слатка паприка и друге зачине.
- Корак 2 Шаргарепа на великој груди, лук се фино исецкани.
- Корак 3 Мешајте млевено месо, шаргарепа, лук, со и зачине и добро мешајте.
- Корак 4 Ослобађање је спуштено у кључну воду и кувано око 10 минута.
- Корак 5 Угрејте маслиново уље у теглу и положите минцер. Додајте парадајз сок и пажљиво мијешите млевено месо у тавану, тако да је могуће што је могуће мање грудвица и спрати на средњој врућини 10 минута.
- Корак 6 Поставите Цонкуелион у цоландер и добро исперите.
- Корак 7 Тресимо сир на великој груди и фино исецкамо бели лук.
- Корак 8 Мијешајте бели лук, сир и крем и добро добро промешајте добијену смешу.
- Корак 9 Конкуериони су пуњени праженим млевеним месом (око једне кашичице по шкољку), постављене на плочицу за печење прекривено фолијом. Пуните љуске сосом и ставите у загрејану рерну за 180 ° Ц 15 минута.
- Корак 10 Припреми се! Јело се најбоље служи топло.