Кремасте дагње

Загрејте уље у великом посудом на средњој врућини. Додати шалицу, кувати, мешати Састојци:

• маслиново уље - 2 комада. кашике
• танки нарезани шљунак - 1/2 шоље
• шафран - 1 пинч
• суво бело вино - 1 1/2 чаше
• дагње - 1,2 килограма
• масна крема - 2/3 чаша

Инструкције

Загрејте уље у великом посудом на средњој врућини. Додајте пљескавицу, кувати, мешати, док не прозирне, око 3 минута. Додати шафран, по жељи, и вино, довести до врела. Додајте дагње, покривајте и кувајте, мешајући једном, све док се дагње не отворе, око 3 минута. Уклоните неотворене дагње. Користећи шумовку, ставите спремне дагње на јело. Покријте поклопцем. Испразните вишак течности и вратите га назад у посуду. Донесите на врелину. Додајте крему и заврите док се маса не губе, око 3 минута. Подијелите шкољке на 4 порције. Додајте кремасти сос и послужите.

Услуге: 4