- дебела крема - 2 1/4 чаше
- млеко - 3/4 стакла
- сушена лаванда - 1 1/2 Арт. кашике (плус лаванда за прскање)
- жоље - 8 комада
- шећер - 1/2 шоље (плус 4 жлице шећера за посипање)
- цвет меда - 2 чл. кашике
1. Сипајте крему и млеко у посуду, додајте осушену лаванду. Довести до врела и угаси ватру. Нека стане око 15 минута, док млеко не добије арому лаванде. 2. У међувремену, баците жуманца, 1/2 чаше шећера и меда у посебну посуду све до глатких. Додајте мешавину млека и поново удисајте. 3. Вадите кроз фино сито и уклоните пену. Ставите у фрижидер најмање 4 сата. 4. Угрејте пећницу на 175 степени. Напуните смешу од 5-6 лонаца за печење. 5. Ставите посуде на послужавник за печење и додајте довољно вреле воде да бисте стигли до средине лонаца. Покријте фолијом и ставите пећницу. Печемо 40 минута. 6. Уклоните послужавник за печење из рерне и охладите крем-брулее у воденом купатилу 5 минута. Покријте храном и ставите у фрижидер неколико сати или преко ноћи. 7. Пре служења попрскати врх десерта са танким слојем шећера и поставити на посебан плински горионик или пећи под максимално загрејаном решетком 5 минута док површина не постане карамел. 8. Посути посуду сушеном лавандом. Служите хладно.
Услуге: 5-6