- шећер у праху - 350 грама (150 г за карамел, 200 г за десерт)
- млеко - 1 литар
- ванилија под - 1 комад
- јаја - 6 комада
Направите карамел са 3 кашичице воде и 150 грама шећера у праху. веома је важно учинити да није мрачно. Сипајте мало карамела у посуде за послуживање. Окрените мало лонаца да ширите карамел са стране. Залијете 1 литар млека у посуду са 1 ванилијевом пода и доведите до вреле преко средње топлине. Угрејте пећницу на 180 ° Ц и кувајте воду (или велики шпорет). У међувремену, покривајте 200 г шећера у праху у посуди и додајте 6 јаја. Обришите темељито. Налијте врело млеко и мешајте. Сипати смешу кроз сито да уклоните резанце ванила. Оставите 10 минута, уклоните пену, која се формира одозго. Напуните посуде с кремом, ставите у дубоку посуду и поставите пећницу. Улијте кључану воду у посуду, а затим затворите врата и оставите да кувате око 40 минута. Уверите се да је десерт спреман, а затим га уклоните из пећнице и оставите најмање сат времена да се охлади на собну температуру. Затим га ставите у фрижидер у току ноћи. Изађите из фрижидера сат времена прије служења, тако да десерт није много хладан. Послужујте на десертним плочама, окрећући се од лонаца. Карамел би требао стати.
Услуге: 8