- брашно - 3 шоље
- соли - 1 1/2 кашичице
- шећер - 3/4 жличице
- вода - 1 стакло (хладно)
- суви квасац - 1 кашичица
- кромпир - 2 комада
- сијалице - 1/2 комада
- маслиново уље - 4 предмета. кашике
1. Мијешати у посуду брашна, 1/2 чашне кашике, шећер, квасац са електричним миксером, полако додајте 1 шољу хладне воде. Победите на малој брзини. Промените млазницу на куку за тесто и наставите са мешањем око 10 минута док се тесто не постане глатко и еластично. Ставите тесто у мазну посуду и пустите да стоји 2 до 4 сата док се не повећа волумен удовице. Тесто поделите на две половине. Положите сваку половину на просарену површину и оставите да стоји најмање 1 сат док се тесто не повећава у запремини. 2. Када се тесто подиже други пут, исеците кромпир веома танким ножем. Затим препојите резанце у ледену воду како бисте уклонили вишак скроба и спречили промену боје. Испустите и мешајте са 1/2 чајне жличице соли, оставите на страну 10 минута. Исциједите спремљену воду. У средњу посуду, мијешајте кромпир, сјемени лук и 1 кашичица маслиновог уља, оставите на страну. 3. Угрејте пећницу на 230 степени. Припремите две пећнице за печење, подмазане биљним уљем. Формирајте круг из сваке половине теста и поставите га на плочицу за печење. 4. Непрекидно ширите кромпир пуњење на целој површини теста до саме ивице или одвојите 2,5 цм од ивице ако желите да добијете кору. Зачините преосталу 1/2 кашичице соли и 3 кашике маслиновог уља. Потросите рузмарином ако га користите. 5. Печемо пизу до златне браон, око 20 минута. Уклоните се из рерне и оставите да се мало охлади, а затим исеците на комаде и послужите. Кромпир пица се служи на собној температури.
Услуге: 8