- Крушке - 3 комада
- лимунов сок - 1/4 стакла
- сир - 100 грама (Стилтон, према рецепту)
- бруснице - 1/4 чаше (осушене)
- орах - 1/4 стакла
- сок од јабука - 1/2 шоље
- портно вино - 3 чл. кашика (не обавезно)
- смеђи шећер - 1/3 чаше
- маслиново уље - 1/4 куглице
- Аругула - 170 грама
- сол - 1 комад (опционо)
Загрејати пећницу до 375 Ф. Лагано пецати орахе, то ће им дати пријатан мирис. Раздробите ораси. Сипајте сир и мешајте са сувим брусницама и орасима. У малу посуду, мијешајте сок од јабуке, портно вино (можете га замијенити винским сирћетом) и смеђи шећер. Шећер би требало потпуно да се раствара. Крушили смо половину. Прочистити језгро. Благо исећи заобљени део крушке. Напуните крушке с пуњењем сира и бруснице. Сипајте сос. Печемо 30 минута, све док не кувате. Пре служења бичајте маслиново уље, 1/4 чаше лимуновог сокова и сипајте крушке овом мешавином. Јело је спремно. Бон аппетит!
Услуге: 2-4