- брашно - 3 шоље (плус брашно за радну површину)
- брашно за кекс - 1 стакло
- гранулирани шећер - 1/4 чаше
- сода - 1 1/2 чајне кашике
- тартар - 1 1/2 кашичице
- соли - 1 кашичица
- омекшано маслац - 4 предмета. кашике
- стопљени путер - 1 чл. жлица
- Матлица - 1 1/4 чаше
- јаје - 1 комад
- црна рибизла или грожђа - 1 стакло
- кумин - 1 ст. кашика (опционо)
1. Угрејте пећницу на 200 степени са рацком у горњем положају. Обришите у великој посуди брашна, шећера, соде, вина и соли. Додајте омекшани путер у сухе састојке и мешајте са виљушком или резачем за тесто све док мешавина брашна не подсећа на велике мрвице. Додајте пиник, рибизле или грожђе, кум (ако се користи) и мешајте са виљушком све док се не добије хомогена конзистенција. 2. Ставите тесто на радну површину сипане брашно и гнетите док не постане густа. Тесто разделите на 8 комада. 3. Обликујте сваку лопту и ставите на плочу за печење, обложене пергаментом и уљаним. Нож да направи пречку на врху сваке лепиње. 4. Печемо 15-20 минута, док унутрашња температура ваљака не достигне 76 степени - овај метод је посебно погодан за рецепте, где је тешко проценити спремност печења по изгледу. Лепиње треба да буду златне боје. Уклоните печнице из рерне и мастите растопљеним путером. Охлади на собној температури.
Услуге: 4