Веома укусан и осетљив лимун крух.
- топла вода - 6 ст. кашике (квасац)
- шећер - 1 кашичица (квасац)
- растворљив квасац - 1 1/2 чајне жличице (квасац)
- брашно - 1/4 Стакло (квасац)
- меки крем сир - 1/3 чаше (пуњење)
- шећер - 2 комада. кашике (пуњење)
- павлака - 2 предмета. кашике (пуњење)
- свјежи лимунов сок - 1. ст. кашика (пуњење)
- брашно - 2 Арт. кашике (пуњење)
- лимун крем - 1/4 Стакло (пуњење)
- павлака или јогурта - 6 чл. кашике
- омекшано масло - 1/4 чаше
- велика јаја - 2 комада
- шећер - 1/4 стакла
- соли - 1 кашичица
- екстракт ваниле - 1 кашичица
- брашно - 2 1/2 чаше
- шећерни бисери за прскање - по укусу
1. У малој посуди мешајте све састојке за квасац. Покријте и оставите 10 до 15 минута. Мешајте квасац, киселу павлаку, путер, 1 јаје, шећер, сол и екстракт ваниле у посуди са мешачем. Додајте брашно и мешајте са куком за тесто, око 5 до 6 минута. Поставите тесто у лагано подмазану посуду, покријте пластичном омотачем и дозволите да се подиже 60-90 минута, док се не удвостручи. 2. Док се тесто уздиже, учините пуњење, мешајући све састојке (осим лимунске креме) у малу посуду. 3. Провуците тесто у правоугаоник димензија 25к37 на површини од брашна. 4. Поставите правоугаоник на велики лист папира за пергамент. Ментално поделити правоугаоник у 3 једнаке дугачке траке и подмазати централну траку са кремастом масом. Врх с кремом од лимуна. 5. Пресећи нож преко траке са дебљином од 1 цм, без додира на пуњење. Уверите се да имате исти број бендова са десне и леве стране. 6. Затворите траке у облику "пигтаил". Положите хлеб на пергаменту на послужавнику за печење. Покривајте слободним полиетиленским филмом и дозволите да се повећа са 45 на 50 минута. 7. Угрејте пећницу на 190 степени. Подмазати хлеб са преосталим јајима, опљацкати шећерним бисерима. Печемо 25-30 минута док хлеб није златан. 8. Затим уклоните из пећнице и хладите 15-20 минута пре него што послужите. Пресеци и служи.
Сервиси: 6