- брашно - 3 3/4 чаше
- веома топло млеко - 1 шоље
- хладна вода - 1/3 стакла
- несаљени путер - 2 чл. кашике
- мед или нектар агаве - 3 чл. кашике
- растворљив квасац - 2 кашичице
1. У великој посуди, комбинујте брашно, сол и квасац, ударајте с миксером при малој брзини. У малом судару на ватри или у малој посуди у микроталасној пећници загрејте млеко све док не постане веома топло, али није вруће. Додајте маслац и мешајте, а затим додајте воду и мед. 2. Полако додајте мешавину млека у мешавину брашна и мешајте до хомогена. Ставите тесто на просарену површину и мијешајте око 10 минута. Алтернативно, гнетите кукицу за тесто у посуду при великој брзини око 10 минута док тесто не постане глатко. Ставите тесто у лагано подмазану посуду, покријте и пустите да се подиже 2 пута, око 45 минута-1 сат. 3. Након што се тесто уздиже, поставите га на лагано просијену површину, увуците је у квадрат, а затим га увуците у правоугаоник дужине 22 цм и поставите га у облику обложене пергаментом. Покривајте чистим сувим ручником и пустите га поново 2 пута, око 40 минута. 4. Угрејте пећницу на 175 степени. Додајте 2 шоље вреле воде додатни облик за печење и ставите је на доњи носач. Образац са хљебом ставите на врх рампе и пеците 40-50 минута. 5. Дозволите да се потпуно охлади пре сечења на резанце.
Услуге: 2-3