- Вода - 750 милилитара (3 чаше)
- Квасац - 1,5 ст. кашике
- Салт - 1 ст. жлица
- Шећер - 2 Арт. кашике
- Маслац - 100 грама
- Брашно 2 - 2 каде
- Додатна класа брашна - 5 чаша
1. У великом тепиху, најмање 5 литара, сипајте топлу воду, растопљени путер, со, шећер, квасац. Мијешајте све и сипајте прешишано брашно. Добро промешајте дрвеном кашиком док не глатко. Тесто за конзистентност се добија као густа павлака. Затворите посуду са пластичном омотом тако да се тесто не бледи и оставите 3 сата. Током овог времена, тесто ће се повећати три пута. 2. После тога се тесто ставља у фрижидер, а не гнетити. Што дуже остане тесто, то боље сазре. Можете пецати колико год вам је потребно, а оставите остатак теста у фрижидеру. Тамо се може чувати до две недеље. Узмите одговарајућу количину, посудите брашно и тесто брашном. Нежно стисните тесто, дајте му прави облик, напуните калуп за хљеб са једне трећине. 3. Тесто треба да стоји у калупу 10-15 минута и ставите га у пећницу. Пећ се загреје до 200 степени. На дну рерне ставите таверну водом. Печени хлеб 45 минута. Ако маст хватате уље и оставите да се потпуно охлади у пећници, онда се неће срушити испод реза.
Услуге: 4-6