- суви квасац - 1 кашичица
- шећер - 1 кашичица
- пшенично брашно - 4 1/2 чаше
- маслиново уље - 2 комада. кашике (плус уље за мазање)
- соли - 1 кашичица
- кукурузно брашно - 1 штап (за прскање)
- црне маслине - 1/2 шоље
- маслине - 1/4 куглице
- свежи першун - 2. ст. кашике
- свежа тимијана - 2 чл. кашике
- Свеж рожмарин - 1 чл. жлица
- морска со и црни бибер - 1 По укусу
1. У великој посуди мешајте квасац, шећер, 1 13 чаша топле воде и пустите да стоје 10 минута. Додајте брашно, маслиново уље, со и мешајте. Ставите тесто на лагано флоуред површину. Мијешајте 6 минута. Покријте са влажним кухињским пешкиром и оставите да стане док се тесто удвостручује у количини, 1 12 сати. Реруј пећницу на 260 степени. Тесто раздвојите на 5 једнаких делова. 2. Сваки комад се увлачи у троугао димензија 12,5 к 20 цм и дебљину око 6 мм. Ставите папир за печење обложен папиром папира и лагано посути кукурузним брашном. 3. Користећи оштри нож, направите 3 паралелне линије у средини теста и једну малу линију одмах испод и паралелно са средњом линијом. Развијте резове с прстима да бисте направили мале пукотине. Покријте мокрим пешкиром и оставите 30 минута. 4. Млијете маслине, маслине, пергол, тимијан и рузмарин. Смеши маслине, маслине, зачине и лековито биље у посуди. Свако комад теста лагано уље с маслиновим уљем с четком. Посути с припремљеном смешом, сезоно сити и бибером. Пеците хлеб, један по један, све до златно браон, око 15 минута.
Услуге: 10-12