Припремамо месне кугле у микроталасној пећници, које се припремају у кремастом сосу од сенфа са две врсте сенфа - француског са житарицама и "руским"! Месне лопте у микроталасној пећници нису брзо припремљене, али резултат је одличан. Пиринач у млевеном месу додала сам сирово - у процесу припреме сос се апсорбује у месо, пиринач се добија буквално у сосу од меса и сосу, натопљен свим укусима и укусима, због тога су месне куглице одличне! Такве куглице се могу кухати без проблема у пећници! Послужите крупним лукама од карамелизираног балсамског сирћета
Састојци:- Округли пиринач 60 г
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Сол 1 тсп.
- Чесен 1 каранфилић
- Лук на 1 ком.
- Пеппер сладак 1 ком.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Свињско млијеко 500 г
- Печурки свеже 0.5 гом
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Салт 0,75 тсп.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 4 тбсп. л.
- Сенф 2 тсп.
- Сенф Френцх (са житарицама) 2 тсп.
- Кисела павлака 3 тбсп. л.
- Вода 125 мл
- Корак 1 За припрему месних кутија са слатким бибером у сосу од киселог сенфа потребни су следећи производи: млевено свињетино, пилеће јаје, слатка паприка, црни лук, бели лук, пиринач, павлака, француски сенф и сенф, рафинирано уље од сунцокрета, со, црни мљевени папар , першун.
- Корак 2 Мешајте млевену свињетину, сирови пиринач, ситан пепар, бели лук и лук.
- Корак 3 Возите јаје, сол и бибер по укусу.
- Корак 4 добро сипајте млевено месо.
- Корак 5 Припремамо кисели сенф сос. У тигању прелијте рафинисано уље од сунцокрета, додајте масну киселу павлаку, француски и обичан сенф, сол, црни бибер.
- Корак 6 Мршавите першун и додајте га у сос. Пуцамо, загрејамо око 3 минута на средњој врућини. Залијемо у воду, пустимо да сос завари и уклони се из ватре.
- Корак 7 Правимо мале месне куглице истог облика и величине од млевених меса. Из ове количине пуњења имам 9 кутија.
- Корак 8 У посуђима за микроталасну пећницу излијемо сос, изложити месне кутије у њој, могуће је чврсто. Ставили смо микроталасну пећницу снаге 800 вати. Припремамо првих 20 минута, трешимо 2 пута лагано, тако да је сос једнако распоређен.
- Корак 9 Затим извадите, брзо окрећите месне кутије и одмах вратите 10 минута, затим га поново окрећите и кухајте 10 минута. Оставите месне кугле у микроталасној пећници још 5 минута. Сос се скоро сви упија у месне кутије! Сервирамо посуду топло, до гардеробе.