- беланчевине - 2 комада
- шећер - 1/2 шоље
- Лимун сок - 1/2 чајне жличице
- бадеми - 1 ст. жлица (тла)
- Крем: путер - 100 грама
- чоколада бела - 50 грама (топљен)
- крема - 100 грама (бичасто)
- шећер у праху - 2 комада. кашике
- бобице - 100 грама (малина, јагода)
Протеини јаја морају бити хлађени и претучени шећером до униформне пене. Последњи део шећера се додаје у готову смешу заједно соком и орашастима, након чега се све добро измијеша. Протеини се премештају у посебну кондиторску торбу са уском млазницом, а садржај се стисне на плочицу за пецење превучену папиром за пергамент. Кругови се израђују на 3-4 центиметра, а затим на ивицама се израђују траке, окрећући кругове у корпе. Затим се посуда за печење ставља у пећницу, загрева на 120 степени и пече 20-30 минута, избегавајући браонање. Затим морате отворити врата пећнице, допустити да се мерингуес потпуно охлади и осуши. Да направите крему, баците маслац са прахом, сипајте чоколаду. Када маса постане бујна држава, помешајте крему и пире прегрејне плодове. Готове кошаре испуните насталом кремом и протресите бијелим чоколадним чиповима.
Сервиси: 40