- одфрее (фромаг фраис) или воћни сир - 350 грама
- шећер - 200 грама
- лимун, сок - 1 комад
- малина - 250 грама
- малина, јагода, црвена рибизла или мешавина бобица - 300 грама
- шлаг - 100 милилитара
Ћуреће срце са јагодама (отац "Цоеур а ла цреме") - елегантан десерт за доручак. Чак и ако кухате ову деликатесу у конвенционалном округлом тањиру, добићете од тога не мање од задовољства. Нежни сос, послужен са зрелим бобицама, омогућит ће вам да се спустите у незаборавно задовољство. Кување: обликујте облик срца слојем газе. У посуду мешајте крем сир, пола шећера и лимунов сок. Добијена смеша се ставља у калуп са газом, покушавајући да је не сруши. Притисни плочу неколико пута на столу како би уклонио ваздух унутра. Нека десерт стоји 2 сата. Премешати 250 г малине, преосталу половину шећера и 100 мл воде у тепиху. Донесите на врелину, залијепите на конзистенцију пире кромпира и мијешајте с остатком бобица. Пажљиво уклоните срчано срце из калупа, сипајте топли сос од бобице и послужите шлагом.
Услуге: 4